Biotecnología
Biotecnología
Future challenges in food mycology – food spoilage, safety and security
Futuros desafíos en micología de los alimentos, deterioro, inocuidad y seguridad
09/02/2026 -
Esta revisión analiza los principales desafíos actuales y futuros de la micología de alimentos, un área crítica para la seguridad alimentaria,...
La regulación morfológica de hongos filamentosos mejora la producción industrial
06/02/2026 -
Se analiza cómo la regulación de la morfología de hongos filamentosos puede mejorar significativamente el desempeño de procesos biotecnológicos...
Construcción y aplicaciones de fábricas celulares bio-convertidoras de metanol
06/02/2026 -
Se analiza el desarrollo de fábricas celulares capaces de convertir metanol en productos de valor agregado, un enfoque de gran interés para la biotecnología...
Alternative proteins: innovations in sources, processing, and consumption
05/02/2026 -
As the global population expands and protein demand also rises, the environmental and ethical issues around traditional animal-based proteins become more important. Conventional proteins are...
Microbial Proteases: Integration into Food Products and Industrial Processes
03/02/2026 -
Microbial proteases offer significant advantages over conventional chemical methods due to their non-toxicity, biodegradability, and low energy requirements. This review comprehensively examines...
Computación microbiana: revisión y perspectivas
03/02/2026 -
Este artículo revisa el campo emergente de la computación microbiana, que explora el uso de microorganismos —individuales o en consorcios— como sistemas...
Métodos de aprendizaje automático para datos pequeños y aplicaciones en bioprocesos upstream: una revisión exhaustiva
03/02/2026 -
Review:
La aplicación de aprendizaje automático (ML) en biotecnología suele verse limitada por la disponibilidad de datos, especialmente en áreas complejas y...
2025: revisión de investigaciones destacadas
03/02/2026 -
Nature Biotechnology compila y destaca una selección de investigaciones científicas extraordinarias publicadas durante 2025, elegidas por los editores de la revista. El...
Necesidad de un lenguaje compartido y estándares mínimos de información para el desarrollo de bioprocesos
03/02/2026 -
El artículo editorial plantea la necesidad urgente de establecer un lenguaje compartido y estándares mínimos de información para describir y reportar...
Intersecting precision fermentation for global cell-based food production innovation: Challenges and opportunities
20/10/2025 -
Nanopore direct RNA sequencing (DRS) is a transformative technology that enables full-length, single-molecule sequencing of native RNA, capturing transcript isoforms and preserving epitranscriptomic...
Descifrando los bioprocesos mediante transcriptómica: estado actual y potencial futuro
20/10/2025 -
Se analiza el uso de la transcriptómica como herramienta central para el estudio y la optimización de bioprocesos industriales. El trabajo describe cómo el...
Bioprocess Engineering Strategies for the Overproduction of Surface?Expressed Protein in Escherichia coli: A Review
Estrategias de ingeniería de bioprocesos para la sobreproducción de proteínas expresadas en superficie en Escherichia coli: una revisión
06/10/2025 -
Optimización de células enteras para expresión proteica en superficie
El uso de células enteras (“whole cells”) se posiciona como una estrategia...
Intersecting precision fermentation for global cell-based food production innovation: Challenges and opportunities
Oportunidades y desafíos para escalar la fermentación de precisión en alimentos celulares
15/09/2025 -
La fermentación de precisión ofrece una vía innovadora para producir ingredientes alimentarios mediante microorganismos, con potencial para cambiar el panorama de la...
Producción microbiana diseñada de carotenoides y sus productos de escisión (apocarotenoides)
15/09/2025 -
Este artículo de revisión resume los progresos recientes en ingeniería metabólica microbiana para sintetizar carotenoides y sus derivados de...
Biochar en la economía circular de bionutrientes
02/09/2025 -
Se propone una economía circular de bionutrientes donde los nutrientes contenidos en residuos orgánicos (heces, orina, residuos agrícolas) se recuperan mediante biochar. La...
Influencia de la fermentación dirigida del cacao en biorreactores sobre la calidad: decodificando el efecto de la temperatura, la mezcla y el pH en los perfiles metabolómicos, sensoriales y volátiles
25/08/2025 -
Fermentaciones de cacao en biorreactores estimuladas por controles rigurosos de temperatura (constante vs gradiente), pH inicial y mezcla mostraron que temperatura y pH inicial fueron...
Avances en el diseño computacional de proteínas: principios, estrategias y aplicaciones en nutrición y salud
11/08/2025 -
Este artículo presenta un panorama actualizado del diseño computacional de proteínas, destacando los fundamentos, tácticas y aplicaciones en los campos de la...
Revolutionizing gut health: advances in encapsulation strategies for probiotics and bioactive molecules
04/08/2025 -
Revolucionando la salud intestinal: avances en estrategias de encapsulación para probióticos y moléculas bioactivas
Este artículo explora enfoques recientes...
Utilizing Biowaste-Soil Consortia for Efficient Isolation of Cellulose-Producing Bacteria and Evaluation of Bacterial Cellulose
28/07/2025 -
Aprovechamiento de consorcios suelo?biomasa para el aislamiento eficiente de bacterias productoras de celulosa bacteriana
Se describe un método eficiente y de bajo costo para...
Physiology and Robustness of Yeasts Exposed to Dynamic pH and Glucose Environments
23/04/2025 -
ABSTRACTChinese hamster ovary (CHO) cells remain the industry standard for producing numerous therapeutic proteins, particularly monoclonal antibodies (mAbs). However, achieving higher recombinant...
A Tool for On?Line Monitoring Microalgal Bioprocesses Based on Gas Balance Analysis
09/04/2025 -
This study establishes an in vitro genetic memory system using orthogonal serine integrases to integrate DNA information within a composite matrix. This platform enables biotechnology applications,...
