Biotecnología
Biotecnología
Alternative proteins: innovations in sources, processing, and consumption
05/02/2026 -
As the global population expands and protein demand also rises, the environmental and ethical issues around traditional animal-based proteins become more important. Conventional proteins are...
Intersecting precision fermentation for global cell-based food production innovation: Challenges and opportunities
Oportunidades y desafíos para escalar la fermentación de precisión en alimentos celulares
15/09/2025 -
La fermentación de precisión ofrece una vía innovadora para producir ingredientes alimentarios mediante microorganismos, con potencial para cambiar el panorama de la...
Protein Industries Canada impulsa ingredientes de micoproteína derivados de haba
11/09/2025 -
Protein Industries Canada financia con C$6.6 M (parte de un total de C$32.5 M) un proyecto en el que Phytokana Ingredients procesará habas canadienses mediante fraccionamiento en seco para...
India inaugura un banco de células madre animales
28/08/2025 -
ndia inauguró recientemente su primer biobanco de células madre animales en el National Institute of Animal Biotechnology (NIAB), una iniciativa respaldada por el gobierno con una...
Meatable adquiere las operaciones, propiedad intelectual y personal de Uncommon Bio en proteínas cultivadas
22/08/2025 -
Meatable adquirió la plataforma de carne cultivada de Uncommon Bio, sumando tecnología no-OGM basada en ARNm, propiedad intelectual, líneas celulares y...
BGP lanza la Red de Expertos en Tecnología Alimentaria
21/08/2025 -
Bright Green Partners (BGP) inaugura su servicio Food Tech Experts como marca independiente y accesible para todos. Con una red de más de 2 500 expertos en más de 60 países...
Food Frontier establece la agenda de AltProteins 25
12/08/2025 -
Food Frontier ya definió la propuesta de su conferencia AltProteins 25, que se realizará el 14 de octubre de 2025 en Sídney. Allí se discutirán políticas,...
MUCHgroup draws investment for mushroom alt-meats
31/07/2025 -
MUCHgroup, empresa de Países Bajos, recibió una inversión de €375?000 (equivalentes a US$435?360) por parte de Remagine Foods para aumentar la capacidad productiva de...
Tennessee se convierte en el decimosexto estado en exigir el etiquetado de carne cultivada en laboratorio
17/07/2025 -
Tennessee se convirtió en el 16º estado de EE.UU. en exigir que los productos de carne cultivada lleven un etiquetado que los distinga de la carne tradicional, prohibiendo llamarlos...
Reconocimiento creciente a los mariscos alternativos
10/07/2025 -
La organización People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) publicó recientemente su selección anual de los mejores productos de mariscos de origen vegetal para 2025....
Salmón cultivado en laboratorio a la venta en EE. UU.: Primer marisco en obtener aprobación de la FDA
04/07/2025 -
En mayo de 2025, la FDA de Estados Unidos otorgó por primera vez la aprobación de seguridad a un producto marino cultivado en laboratorio: el salmón coho de la empresa...
desarrollan clasificaciones para “alimentos limpios” ante el auge de productos naturales
06/06/2025 -
Investigadores de la Universidad de Stirling (Escocia) y la Universidad Ariel (Israel) han desarrollado la primera escala para medir el “Clean Food Consumerism” (CFC), una tendencia en...
Calif. bets on alt-protein
06/06/2025 -
The California State Assembly late last month formed a new Assembly Select Committee on Alternative Protein Innovation, aimed at advancing California’s leadership in sustainable food...
Informe: las empresas de carne cultivada están reduciendo los costos
29/05/2025 -
Un informe del fondo de capital riesgo Lever?VC documenta avances sustanciales en la reducción de los costos de producción de carne cultivada. Dos áreas clave destacan: el...
Quorn is on a mission
23/05/2025 -
Quorn es una marca líder en alternativas a la carne, cuyo objetivo es facilitar la transición hacia dietas más saludables y sostenibles. Su ingrediente principal, el...
A fifth state bans cultivated meat
08/05/2025 -
Indiana Gov. Mike Braun on Tuesday signed HB1425 into law, establishing a two-year ban on the sale or...
GFI Research Grants Program accepting applications
28/03/2025 -
Our Research Grant Program RFP is live
We are excited to announce the release of our 2025 RFP for research projects in the field of alternative protein development.
Study: Antibiotic alternative for cultivated meat
28/02/2025 -
The study, published in the journal Food Chemistry: Molecular Sciences, introduces Random Antimicrobial Peptide...
Three ways Danone is revolutionising precision fermentation
18/02/2025 -
How the food and beverage giant is embracing the production method through research, infrastructure and more.
Advances in Biotechnological Strategies for Sustainable Production of Non-Animal Proteins: Challenges, Innovations, and Applications
29/01/2025 -
This review explores recent advances in the design of fermentation processes for producing alternative proteins, focusing on utilizing agro-industrial waste and renewable substrates. New...
