Biotecnología
Biotecnología
Tomates que producen tanta vitamina D como dos huevos
02/06/2022 -
Una modificación genética permite que estas hortalizas generen cantidades importantes de este micronutriente esencial.
Esencial para que los huesos fijen el calcio, la vitamina D no abunda. La acción del Sol sobre la piel es la principal fuente de este compuesto y si no la hay, los pescados azules, el hígado de algunos animales y los huevos son casi las únicas alternativas en la dieta. Ahora, un grupo de investigadores ha logrado que los tomates generen tanta vitamina D como la que tienen dos huevos usando una técnica de modificación genética. Es una buena noticia para los veganos y para los más de 1.000 millones de personas que tienen déficit de este micronutriente esencial.
Colombia solicitó su ingreso formal al Centro Latinoamericano en Biotecnología (CABBIO)
07/06/2022 - Durante el 3er Encuentro del Centro Latinoamericano en Biotecnología se solicitó formalmente el ingreso de Colombia al CABBIO y se dispuso el cronograma de trabajo para la organización y lanzamiento de los cursos y actividades trasnacionales a ejecutarse entre Argentina, Brasil y Uruguay en 2023.
Scientists working to ‘reverse’ food allergies with microbiome breakthrough
01/09/2022 - A bacterial compound called butyrate could hold the key to reversing food allergies, scientists have found.
mAbxience Continues Manufacturing Capacity Expansion
06/06/2022 - mAbxience continúa con la expansión de su capacidad de fabricación en León (España).
Fujifilm Cellular Dynamics Names Ilyas Singeç as CSO
20/09/2022 - 09.16.22 Fujifilm Cellular Dynamics, a global developer and manufacturer of human induced pluripotent stem cells (iPSCs), has appointed Ilyas Singeç, MD, as chief scientific officer effective September 12. In this newly created strategic role, Dr. Singeç will define the company’s future iPSC technological pipeline. In his role as part of the company’s executive leadership team, he will also help drive business strategy with the goal of transforming scientific research and healthcare by using iPSC technologies.
¿La tecnología libre de animales de próxima generación modificará la industria láctea?
23/06/2022 -
Desde proteínas lácteas por fermentación hasta agricultura celular y molecular, la empresa láctea española Pascual tiene el dedo en el pulso cuando se trata de innovación en productos lácteos de próxima generación. Pero, ¿por qué un procesador de lácteos tradicional debería invertir en este espacio?
19/05/2022 -
La compañía israelí de tecnología de alimentos ha asegurado $ 15 millones adicionales en su ronda de extensión de semillas, lo que eleva la inversión total a $ 28 millones.
20/05/2022 -
Los análogos de la carne a base de plantas todavía se esfuerzan por ofrecer un sabor, una textura y una sensación en la boca genuinos. ¿Podría la combinación de proteínas vegetales con grasas animales cultivadas ofrecer una solución? Los innovadores en tecnología alimentaria ENOUGH y MeaTech3D han iniciado una colaboración para averiguarlo.
Un pez biohíbrido nada con células cardiacas humanas
23/06/2022 - Los sistemas biohíbridos –dispositivos que contienen componentes biológicos y artificiales– ayudan a investigar la fisiología de los organismos vivos y también a desarrollar soluciones robóticas inspiradas en ellos para resolver diversos problemas, incluidos los de la salud humana. Ahora, científicos de la Universidad de Harvard (EE UU) han construido un pez biohíbrido con células madre del corazón humano para conocer mejor algunas de sus características clave (señalización mecanoeléctrica y automatismo) y así, en el futuro, poder construir un corazón artificial. Los detalles los publican esta semana en la revista Science. El pez tiene dos capas de tejido muscular cardiaco, una a cada lado, y cuando una se contrae, la otra se estira, lo que permite el movimiento de forma autónoma
Desarrollan un biomarcador que permitirá tratar de forma eficaz los cánceres más graves
23/06/2022 - Investigadores del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO) y otras instituciones internacionales han puesto a punto un método para descifrar el caos genético de los cánceres más mortales y utilizar esta información para tratarlos de forma más eficaz.
23/06/2022 -
Chobani has crossed into the metaverse through the online gaming platform Roblox where it's targeting a new generation of consumers with its oatmilk portfolio helping to transition its identity from a yogurt brand to broader food company, says Chobani chief marketing & category officer Meredith Madden.
01/09/2022 - Destaca Mariana Sánchez, especialista del INTI y protagonista del nuevo video del ciclo “Tecnólogas que transforman”. También reflexiona sobre los desafíos que presenta la industria alimentaria y cómo fue su desarrollo profesional desde una mirada de género
