Biotecnología
Biotecnología
17/08/2023 -
Según un estudio liderado por el Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación, el harmol podría influir sobre los parámetros metabólicos y reduciría la fragilidad. En el trabajo, realizado con modelos animales, han participado también investigadores del Instituto de Investigación Sanitaria. Los resultados se han publicado en Nature Communications,
Referencia:
Costa-Machado, L. F. et al. "Peripheral modulation of antidepressant targets MAO-B and GABAAR by harmol induces mitohormesis and delays aging in preclinical models". Nature Communications (2023)
New Culture successfully scales fermentation process to manufacturing volumes
04/09/2023 -
La compañía espera alcanzar la paridad de costos con la mozzarella tradicional dentro de tres años con su caseína libre de animales producida mediante fermentación de precisión.
Interest in eating insects can be increased, study shows
28/08/2023 -
En una época en la que el consumo de carne se considera cada vez más insostenible, comer insectos es para muchos una opción comparativamente mejor. Sin embargo, a muchas personas en Occidente les resulta difícil digerir los insectos. Un nuevo estudio muestra que es posible aumentar el interés de la gente por el consumo de insectos.
