Biotecnología
Biotecnología
King of Cultivated Chicken crowned
03/09/2025 -
India’s cultivated meat firm Biokraft Foods has
India inaugura un banco de células madre animales
28/08/2025 -
ndia inauguró recientemente su primer biobanco de células madre animales en el National Institute of Animal Biotechnology (NIAB), una iniciativa respaldada por el gobierno con una...
Lab grown, cell based salmon now on sale in San Francisco Bay area
14/08/2025 -
Wildtype ofrece salmón cultivado a partir de células que no provienen del océano ni de piscifactorías, sino de biorreactores instalados en una antigua cervecería...
Tennessee se convierte en el decimosexto estado en exigir el etiquetado de carne cultivada en laboratorio
17/07/2025 -
Tennessee se convirtió en el 16º estado de EE.UU. en exigir que los productos de carne cultivada lleven un etiquetado que los distinga de la carne tradicional, prohibiendo llamarlos...
Cell AgriTech to open co-man pilot plant
14/07/2025 -
Cell AgriTech, empresa malasia especializada en carne cultivada, abrió un anuncio sobre su nueva planta piloto de co-manufactura en Singapur, que comenzará a operar en agosto de 2025...
La carne cultivada supera las pruebas regulatorias en el Reino Unido
14/07/2025 -
La empresa francesa Gourmey ha dado un paso clave en el Reino Unido: su solicitud para carne cultivada fue validada por la FSA y Food Standards Scotland, lo que inicia el proceso regulatorio
La carne cultivada supera la prueba regulatoria del Reino Unido
10/07/2025 -
La empresa francesa Gourmey, especializada en carne cultivada, informó que su solicitud ha sido validada por la Food Standards Agency (FSA) de Inglaterra y Food Standards Scotland (FSS),...
Reconocimiento creciente a los mariscos alternativos
10/07/2025 -
La organización People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) publicó recientemente su selección anual de los mejores productos de mariscos de origen vegetal para 2025....
Salmón cultivado en laboratorio a la venta en EE. UU.: Primer marisco en obtener aprobación de la FDA
04/07/2025 -
En mayo de 2025, la FDA de Estados Unidos otorgó por primera vez la aprobación de seguridad a un producto marino cultivado en laboratorio: el salmón coho de la empresa...
Perfiles de las 10 principales empresas globales de carne cultivada
26/06/2025 -
La creciente demanda insostenible de carne ha impulsado a diversas empresas biotecnológicas a desarrollar alternativas a la ganadería convencional, dando origen a la carne cultivada...
De células a sashimi: salmón cultivado en laboratorio y el futuro de los mariscos sostenibles
25/06/2025 -
El salmón cultivado en laboratorio ofrece una alternativa ecológica y ética al salmón tradicional, replicando sabor, textura y valor nutricional sin extraer peces del...
Investigadores logran que la carne cultivada sea aún más carnosa
13/06/2025 -
Un equipo de investigadores del Instituto Weizmann en Israel ha desarrollado un método innovador para acelerar la formación y fusión de fibras musculares en la carne...
Células de grasa de cerdo cultivadas podrían impulsar la industria
10/06/2025 -
Científicos del Instituto Roslin de la Universidad de Edimburgo han identificado una línea celular porcina, llamada FaTTy, con capacidad de proliferación indefinida y...
desarrollan clasificaciones para “alimentos limpios” ante el auge de productos naturales
06/06/2025 -
Investigadores de la Universidad de Stirling (Escocia) y la Universidad Ariel (Israel) han desarrollado la primera escala para medir el “Clean Food Consumerism” (CFC), una tendencia en...
AI and machine learning could accelerate and mainstream the culture meat revolution
04/06/2025 -
Cultured meat (CM), known by many names including “cell-based” or “cultivated” meat, is an emerging technology that uses tissue engineering and biomanufacturing techniques...
Study: Cultivated meat would provide stiffest competition for beef, lamb
02/06/2025 -
Conventional beef and lamb markets are more vulnerable to competition from their cultivated counterparts than pork and chicken, especially in nations that introduce a carbon tax, according...
Informe: las empresas de carne cultivada están reduciendo los costos
29/05/2025 -
Un informe del fondo de capital riesgo Lever?VC documenta avances sustanciales en la reducción de los costos de producción de carne cultivada. Dos áreas clave destacan: el...
Alt-protein projects win Bezos grants
23/05/2025 -
El Fondo Bezos Earth financia proyectos internacionales que emplean inteligencia artificial para desarrollar proteínas alternativas sostenibles, con el objetivo de transformar la producción...
Key metrics come up short for mycoprotein
22/05/2025 -
La micoproteína es una fuente alternativa de proteína nutritiva derivada del hongo Fusarium venenatum, que ofrece una textura similar a la carne...
Italy’s ban on cellular meat: Protecting tradition or blocking innovation?
21/05/2025 -
El artículo aborda la reciente decisión de Italia de prohibir la producción y comercialización de carne cultivada en laboratorio, también conocida como carne...
