Biotecnología
Biotecnología
Interacciones microalgas-bacterias en la economía circular bio-basada: mecanismos y aplicaciones biotecnológicas
15/04/2026 -
La revisión examina cómo las interacciones entre microalgas y bacterias pueden aprovecharse en una economía circular bio-basada. Su aporte está en conectar mecanismos...
Hidrogel compuesto de celulosa bacteriana para cultivo celular 3D y ensayo de fármacos anticancerígenos
15/04/2026 -
El artículo presenta un hidrogel compuesto de celulosa bacteriana orientado al cultivo celular tridimensional y al ensayo de fármacos anticancerígenos. La combinación...
4D whole-cell model of a minimal cell
15/04/2026 -
Research Highlight de Nature Methods sobre un modelo 4D de célula completa aplicado a una célula mínima. La nota destaca el avance metodológico que...
Vida mínima generada por computadora
15/04/2026 -
La modelización computacional redefine los límites mínimos de la vida
El artículo explora los avances en la definición computacional de organismos...
Producción y caracterización de celulosa bacteriana superfina de bajo costo a partir de fermentación en cocultivo de Komagataeibacter oboediens RC30-15 con Saccharomyces bayanus y sus actividades antibacterianas
15/04/2026 -
Un artículo de 3 Biotech describe una ruta de bajo costo para producir celulosa bacteriana superfina mediante fermentación en cocultivo. El trabajo destaca por usar insumos...
Quorum sensing en microbiomas de alimentos fermentados: circuitos regulatorios, funciones, aplicaciones prácticas y perspectivas futuras para una fermentación inteligente
14/04/2026 -
Se revisa el papel del quorum sensing como mecanismo regulatorio central en microbiomas de alimentos fermentados. La temática incluye circuitos de regulación, funciones en...
Cómo la inteligencia artificial está reingenierizando la ingeniería de proteínas
14/04/2026 -
Se presenta una visión de conjunto sobre la incorporación de IA en ingeniería de proteínas. La transformación alcanza desde la predicción de propiedades...
Principios de diseño de células para la palatabilidad y escalabilidad de la carne cultivada
14/04/2026 -
Se revisan principios de diseño celular para carne cultivada con dos objetivos simultáneos: mejorar la “eatability” o calidad de consumo y facilitar la escalabilidad...
Inteligencia artificial en el descubrimiento de péptidos derivados de alimentos con mayor permeabilidad a barreras biológicas: aplicaciones y desafíos
14/04/2026 -
Se revisan principios de diseño celular para carne cultivada con dos objetivos simultáneos: mejorar la “eatability” o calidad de consumo y facilitar la escalabilidad...
IA en la elaboración de quesos: revisión integral de tecnologías, aplicaciones y perspectivas futuras
14/04/2026 -
Se presenta una revisión amplia del uso de IA en manufactura de quesos, cubriendo tecnologías, aplicaciones actuales y perspectivas. El foco se sitúa en cómo...
Repensar el ciclo: hacia un desarrollo integrado de cepas y bioprocesos
14/04/2026 -
Integración del ciclo DBTL con fisiología y condiciones industriales para robustecer fábricas celulares.
La revisión cuestiona la forma en que suele...
Se expande el alcance de lo biológicamente posible
14/04/2026 -
La nota de Science es una reseña/comentario asociada al libro On the Future of Species y, según el resumen indexado, aborda la promesa y el riesgo de una...
Editorial: Microbios psicrotolerantes: adaptaciones ecológicas y potencial biotecnológico
14/04/2026 -
Se introduce un conjunto temático centrado en microbios psicrotolerantes, destacando tanto sus adaptaciones ecológicas como su potencial biotecnológico. El interés...
Ensamblaje de comunidades microbianas en la fermentación de hojas de tabaco para cigarros
10/04/2026 -
Se integra el conocimiento disponible sobre el origen, la dinámica ecológica y los procesos evolutivos que intervienen en la fermentación de hojas de tabaco para cigarros. El...
Hacia una Lista Roja para los microbios
07/04/2026 -
Se plantea la necesidad de avanzar hacia una “Lista Roja” para microorganismos, en línea con marcos de conservación ya consolidados para plantas y animales. El...
Consorcios microbianos como estrategia para mejorar degradación de pesticidas y desempeño biorremediador.
19/03/2026 -
Se revisa el uso de consorcios microbianos para biorremediación de pesticidas, con foco en diseño de consorcios, mecanismos de interacción y eficacia del proceso. La...
Un marco práctico para la selección de clones, el cribado de medio/alimentación y la optimización de parámetros de proceso upstream para un cultivo celular CHO de mAb
19/03/2026 -
Se presenta un marco práctico orientado a integrar selección de clones, evaluación de medio/feed y optimización de parámetros de proceso upstream en un sistema...
La cooperación y la evolución de la amplitud de nicho bacteriano
17/03/2026 -
Se examina la relación entre cooperación y amplitud de nicho en bacterias, proponiendo que rasgos cooperativos pueden influir en la capacidad de prosperar en entornos diversos. La...
Evaluación y modelado predictivo de la producción de metabolitos (poli)fenólicos de okara mediante fermentación láctica
11/03/2026 -
Se aborda la valorización de okara —subproducto del procesamiento de soja— mediante fermentación láctica orientada a la producción de metabolitos...
Perspectivas sobre el papel de los postbióticos en carnes y productos cárnicos: estado actual y tendencias futuras
10/03/2026 -
Se revisa el papel de los postbióticos en carnes y productos cárnicos, con énfasis en estado actual del campo y tendencias futuras. La temática combina...
Future challenges in food mycology – food spoilage, safety and security
Futuros desafíos en micología de los alimentos, deterioro, inocuidad y seguridad
09/02/2026 -
Esta revisión analiza los principales desafíos actuales y futuros de la micología de alimentos, un área crítica para la seguridad alimentaria,...
