Biotecnología
Biotecnología
4D whole-cell model of a minimal cell
15/04/2026 -
Research Highlight de Nature Methods sobre un modelo 4D de célula completa aplicado a una célula mínima. La nota destaca el avance metodológico que...
Interacciones microalgas-bacterias en la economía circular bio-basada: mecanismos y aplicaciones biotecnológicas
15/04/2026 -
La revisión examina cómo las interacciones entre microalgas y bacterias pueden aprovecharse en una economía circular bio-basada. Su aporte está en conectar mecanismos...
Host–microbiome maps
15/04/2026 -
Nature Methods destacó un desarrollo orientado al mapeo de relaciones entre huésped y microbioma. Aunque el texto consultado es breve y corresponde a un Research...
Vida mínima generada por computadora
15/04/2026 -
La modelización computacional redefine los límites mínimos de la vida
El artículo explora los avances en la definición computacional de organismos...
La búsqueda centrada en la estructura permite el mapeo global del metaboloma público.
15/04/2026 -
Este artículo propone una estrategia de búsqueda estructural para recorrer el metaboloma público a partir de datos de espectrometría de masas. La herramienta permite...
Editorial: Microbios psicrotolerantes: adaptaciones ecológicas y potencial biotecnológico
14/04/2026 -
Se introduce un conjunto temático centrado en microbios psicrotolerantes, destacando tanto sus adaptaciones ecológicas como su potencial biotecnológico. El interés...
Principios de diseño de células para la palatabilidad y escalabilidad de la carne cultivada
14/04/2026 -
Se revisan principios de diseño celular para carne cultivada con dos objetivos simultáneos: mejorar la “eatability” o calidad de consumo y facilitar la escalabilidad...
IA en la elaboración de quesos: revisión integral de tecnologías, aplicaciones y perspectivas futuras
14/04/2026 -
Se presenta una revisión amplia del uso de IA en manufactura de quesos, cubriendo tecnologías, aplicaciones actuales y perspectivas. El foco se sitúa en cómo...
Quorum sensing en microbiomas de alimentos fermentados: circuitos regulatorios, funciones, aplicaciones prácticas y perspectivas futuras para una fermentación inteligente
14/04/2026 -
Se revisa el papel del quorum sensing como mecanismo regulatorio central en microbiomas de alimentos fermentados. La temática incluye circuitos de regulación, funciones en...
Biodiversidad de la Tierra: ¿cuánta existe?
14/04/2026 -
Se aborda una cuestión clásica y todavía abierta: la magnitud de la biodiversidad terrestre. El interés principal reside en estimar cuánta diversidad...
Se expande el alcance de lo biológicamente posible
14/04/2026 -
La nota de Science es una reseña/comentario asociada al libro On the Future of Species y, según el resumen indexado, aborda la promesa y el riesgo de una...
Cómo la inteligencia artificial está reingenierizando la ingeniería de proteínas
14/04/2026 -
Se presenta una visión de conjunto sobre la incorporación de IA en ingeniería de proteínas. La transformación alcanza desde la predicción de propiedades...
Inteligencia artificial en el descubrimiento de péptidos derivados de alimentos con mayor permeabilidad a barreras biológicas: aplicaciones y desafíos
14/04/2026 -
Se revisan principios de diseño celular para carne cultivada con dos objetivos simultáneos: mejorar la “eatability” o calidad de consumo y facilitar la escalabilidad...
Repensar el ciclo: hacia un desarrollo integrado de cepas y bioprocesos
14/04/2026 -
Integración del ciclo DBTL con fisiología y condiciones industriales para robustecer fábricas celulares.
La revisión cuestiona la forma en que suele...
Llamado a reordenar las prácticas de autoría científica sobre los principios de crédito, transparencia y responsabilidad.
14/04/2026 -
Se plantea la necesidad de anclar las prácticas de autoría científica en tres principios interconectados: crédito, responsabilidad y transparencia. La pieza parte del...
Monitoreo innovador del crecimiento de hongos medicinales sobre sustratos derivados de subproductos alimentarios en fermentación en estado sólido
14/04/2026 -
Se aborda el monitoreo del crecimiento de hongos medicinales cultivados sobre subproductos alimentarios en fermentación en estado sólido. El núcleo temático combina...
Biosensores libres de células: ¿dónde hemos estado y hacia dónde debemos ir?
14/04/2026 -
La revisión analiza la evolución de los biosensores libres de células y discute sus próximos desafíos. Según el resumen visible, estos sistemas tienen...
Futuros urbanos sostenibles reimaginados: producción de alimentos impulsada por tecnología mediante fermentación de precisión
10/04/2026 -
Se explora la incorporación de fermentación de precisión en áreas urbanas, tomando como estudio de caso la zona de Marineterrein en Ámsterdam. La...
Ensamblaje de comunidades microbianas en la fermentación de hojas de tabaco para cigarros
10/04/2026 -
Se integra el conocimiento disponible sobre el origen, la dinámica ecológica y los procesos evolutivos que intervienen en la fermentación de hojas de tabaco para cigarros. El...
Análisis de la cadena de valor del pescado: una revisión de alcance
10/04/2026 -
Se realiza una revisión de alcance guiada por PRISMA sobre literatura publicada entre 2010 y 2022 relativa a cadenas de valor del pescado. A partir de 86 artículos, se identifican...
Hacia una Lista Roja para los microbios
07/04/2026 -
Se plantea la necesidad de avanzar hacia una “Lista Roja” para microorganismos, en línea con marcos de conservación ya consolidados para plantas y animales. El...
