Biotecnología
Biotecnología
La regulación morfológica de hongos filamentosos mejora la producción industrial
06/02/2026 -
Se analiza cómo la regulación de la morfología de hongos filamentosos puede mejorar significativamente el desempeño de procesos biotecnológicos...
Construcción y aplicaciones de fábricas celulares bio-convertidoras de metanol
06/02/2026 -
Se analiza el desarrollo de fábricas celulares capaces de convertir metanol en productos de valor agregado, un enfoque de gran interés para la biotecnología...
Métodos de aprendizaje automático para datos pequeños y aplicaciones en bioprocesos upstream: una revisión exhaustiva
03/02/2026 -
Review:
La aplicación de aprendizaje automático (ML) en biotecnología suele verse limitada por la disponibilidad de datos, especialmente en áreas complejas y...
Computación microbiana: revisión y perspectivas
03/02/2026 -
Este artículo revisa el campo emergente de la computación microbiana, que explora el uso de microorganismos —individuales o en consorcios— como sistemas...
Microbial Proteases: Integration into Food Products and Industrial Processes
03/02/2026 -
Microbial proteases offer significant advantages over conventional chemical methods due to their non-toxicity, biodegradability, and low energy requirements. This review comprehensively examines...
Necesidad de un lenguaje compartido y estándares mínimos de información para el desarrollo de bioprocesos
03/02/2026 -
El artículo editorial plantea la necesidad urgente de establecer un lenguaje compartido y estándares mínimos de información para describir y reportar...
2025: revisión de investigaciones destacadas
03/02/2026 -
Nature Biotechnology compila y destaca una selección de investigaciones científicas extraordinarias publicadas durante 2025, elegidas por los editores de la revista. El...
Decoding bioprocesses with transcriptomics: current status and future potential
20/10/2025 -
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0734975025002228?dgcid=rss_sd_allhttps://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0734975025002228Expanding biocatalytic reactivity landscapes by...
Bioprocess Engineering Strategies for the Overproduction of Surface?Expressed Protein in Escherichia coli: A Review
Estrategias de ingeniería de bioprocesos para la sobreproducción de proteínas expresadas en superficie en Escherichia coli: una revisión
06/10/2025 -
Optimización de células enteras para expresión proteica en superficie
El uso de células enteras (“whole cells”) se posiciona como una estrategia...
Producción microbiana diseñada de carotenoides y sus productos de escisión (apocarotenoides)
15/09/2025 -
Este artículo de revisión resume los progresos recientes en ingeniería metabólica microbiana para sintetizar carotenoides y sus derivados de...
Una empresa convierte el descarte del cacao en jugos, gomitas y harinas y supera los US$ 10 millones en ventas
26/08/2025 -
Una startup liderada por un productor latinoamericano y un exchef de Nueva York aprovecha la totalidad del fruto del cacao —pulpa y cáscara— para producir jugos, gomitas y...
Influencia de la fermentación dirigida del cacao en biorreactores sobre la calidad: decodificando el efecto de la temperatura, la mezcla y el pH en los perfiles metabolómicos, sensoriales y volátiles
25/08/2025 -
Fermentaciones de cacao en biorreactores estimuladas por controles rigurosos de temperatura (constante vs gradiente), pH inicial y mezcla mostraron que temperatura y pH inicial fueron...
Revolutionizing gut health: advances in encapsulation strategies for probiotics and bioactive molecules
04/08/2025 -
Revolucionando la salud intestinal: avances en estrategias de encapsulación para probióticos y moléculas bioactivas
Este artículo explora enfoques recientes...
Utilizing Biowaste-Soil Consortia for Efficient Isolation of Cellulose-Producing Bacteria and Evaluation of Bacterial Cellulose
28/07/2025 -
Aprovechamiento de consorcios suelo?biomasa para el aislamiento eficiente de bacterias productoras de celulosa bacteriana
Se describe un método eficiente y de bajo costo para...
Perfiles de las 10 principales empresas globales de carne cultivada
26/06/2025 -
La creciente demanda insostenible de carne ha impulsado a diversas empresas biotecnológicas a desarrollar alternativas a la ganadería convencional, dando origen a la carne cultivada...
AI and machine learning could accelerate and mainstream the culture meat revolution
04/06/2025 -
Cultured meat (CM), known by many names including “cell-based” or “cultivated” meat, is an emerging technology that uses tissue engineering and biomanufacturing techniques...
Physiology and Robustness of Yeasts Exposed to Dynamic pH and Glucose Environments
23/04/2025 -
ABSTRACTChinese hamster ovary (CHO) cells remain the industry standard for producing numerous therapeutic proteins, particularly monoclonal antibodies (mAbs). However, achieving higher recombinant...
Development of a consolidated bioprocess for the production of citric acid using Aspergillus niger as biocatalyst
09/04/2025 -
AbstractThe industrial production of citric acid, an ingredient in beverages, pharmaceuticals, and cosmetics, is based on microbial fermentation of glucose or sucrose. Given the elevated cost of...
A Tool for On?Line Monitoring Microalgal Bioprocesses Based on Gas Balance Analysis
09/04/2025 -
This study establishes an in vitro genetic memory system using orthogonal serine integrases to integrate DNA information within a composite matrix. This platform enables biotechnology applications,...
Powering the food industry with AI
21/03/2025 -
There has never been a more pressing time for food producers to harness technology to tackle the sector’s tough mission. To produce ever more healthy and appealing food for a growing global...
Lactic Acid Bacteria: An Inexhaustible Source of Scientific Knowledge and Food Innovation
18/03/2025 -
Este review explora la ciencia y la tecnología detrás del procesamiento de proteínas alimentarias, sus interacciones, funcionalidad y biodisponibilidad. Se examinan los...
